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阅读次数:1092 发布时间:2021/7/8 10:42:49
编号 | 成分名 | 气味的种类 |
A | β-苯乙醇 β-phenylethylalcohol | 花的味道 |
B | 甲基环戊烯醇酮 Methylcyclopentenolone | 焦臭味 |
C | 异戊酸 isovaleric acid | 臭袜子的气味 |
D | γ-十一酸内酯 γ-undecalactone | 烂水果味 |
E | 粪臭素 skatole | 霉菌味 |
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1. 基准臭
图中选定的基准浓度为(A10-4.0 B10-4.5 C10-5.0 D10-4.5 E10-5.0 各一瓶)
2. 对照液
无味的液体(5-2法)测试使用。
3. 气味纸
用于润浸基准臭,然后闻气味。
如何使用。
1、准备阶段。
<做实验>
1确认操作者(气味测试员),试料采取者的嗅力为正常。
2测试之,确认操作人员与受试者的手上是否有异味,如果有需要清洗干净。
2.使用方法。
选定的标准浓度,5种标准气味和低浓度均通过“ 5-2方法”进行测试。
<5-2法>
操作员把1-5的数字记录在气味纸上。然后把其中两张的端(大概1cm处)浸入到一种基准气味液体里。另外三张用同样的方式浸入到对照液中接着拿出。
受试者凑近分别闻这五张气味纸(鼻尖凑近,不要接触),然后指出有气味的两张气味纸。
后测其他气味时,重复做同样的操作,让受试者鉴别出气味纸带有气味的种类,这样测试就合格了。
3、使用上的注意事项。
1闻气味的方法。
集中精力,短时间闻下气味,如果无法快速分辨其中是哪种气味,可以再次短时间去闻。
2气味纸的使用和处理方法。
气味纸贴着基准臭瓶口润浸,防止液体滴落。
气味纸是一次性的,请勿反复使用。用过一次的气味纸要丢入塑料袋中,然后用橡皮筋扎紧投入到带盖的垃圾桶中,这是为了防止空气中留下之测试的气味,导致测试过程中受到干